黄雅主任在培训中对全体厨房工作人员提出殷切的希望和要求，厨房是一个小团体，大家要齐心协力，团结一致，共同为做好幼儿健康膳食和安全用餐为第一责任目标，树立安全责任意识，用心尽力做好每一餐。随后，她分别从厨房人员的配备、岗位职责、操作流程、食谱的合理制定、厨师烹饪技能等方面进行解读和指导。

黄雅主任强调在幼儿的伙食方面，要保证幼儿的营养均衡。食材既要搭配合理，又要结合季节性制定食谱。厨师的烹饪技术也很重要，在保证色香味俱全的基础上，让幼儿吃得香，促进身体生长发育。

通过黄雅主任的讲座，我们对厨房的管理、幼儿的食谱、厨房人员的规范操作等都有了深入的了解。幼儿园的食品安全关系到每一位幼儿的健康成长，我园将一如既往地做好食品安全卫生工作，保证食品的卫生、安全，为师幼的身心健康保驾护航。